1 portie=25 Kcal=1/4 Kh-waarde
1 ui (ca.100 g)
2 takjes selder
2 kleine tomaten (ca.200 g)
1 kleine komkommer
1 l bouillon of water
Kruiden: basilicum, fijngehakte peterselie
peper en zout
Snijd de schoongemaakte ui en selder grof.
Pel de tomaten en snijd ze in stukken.
Pel de komkommer en snijd hem in grote stukken.
Laat alle groenten gedurende 30 min. koken in de bouillon of het water
Steek de soep door een roerzeef of mix ze.
Breng op smaak met de kruiden, peper en zout.
Dien op met fijngehakte peterselie.